10 receitas para uma ceia de Natal vegetariana completa!

O Natal é uma época de muita fartura e que amamos passar com quem é especial. Para tornar esse feriado ainda mais especial, prepare essa ceia de Natal vegetariana completíssima e comemore de uma forma mais saudável!

Esta lista é de receitas majoritariamente ovolactovegetarianas, mas se você se adequa a uma dieta mais restrita, basta ver as nossas outras listas de Natal vegano!

As vantagens de fazer uma ceia de Natal vegetariana

Existem diversos motivos para alguém optar por uma dieta vegetariana, mas os mais comuns são saúde e a recusa de usar animais para o consumo. Seja um ou outro, não podemos deixar nossas ideias de lado apenas no feriado de Natal, certo?

Além de podermos comemorar um Natal com comidas típicas perfeitamente adaptadas para nossa dieta, temos a chance de provar a nossos familiares que receitas vegetarianas podem ser tão deliciosa (senão mais) que qualquer outra!

Dicas para uma ceia de Natal vegetariana bem sucedida

Em um feriado tão importante quanto o Natal, o que pudermos fazer para evitar erros nas receitas é sempre bom! Mas além de evitar erros, temos umas dicas especiais para os vegetarianos nesse Natal:

• Aposte em sobremesas com chocolate!

Bom, fazer sobremesas ovolacto não tem muita diferença, mas vegetarianas estritas sim. Para manter o paladar dos vegetarianos e não vegetarianos mais acostumados as sobremesas, chocolate é sempre uma boa pedida.

• Não diga aos seus familiares que o prato é vegetariano!

Todos que são adeptos a dieta vegetariana/vegana sabe do preconceito das pessoas com os pratos, tanto que quando sabem nem comem! Para resolver, apenas coloque o prato na mesa e não diga nada, depois de algumas mordidas pode revelar!

• Receita vegetariana não é sinônimo de fitness.

É sempre bom lembrar! Apesar das receitas vegetarianas serem naturalmente mais saudáveis, não significa que todos vão ser. Para ver receitas fit para ceia de Natal, veja essa lista!

As receitas para a ceia de Natal vegetariana

Agora que você já tem algumas dicas e métodos amigáveis de faze seus familiares experimentarem seus pratos vegetarianos, já podemos começar a nossa lista!

Acompanhamentos vegetarianos

Apesar do prato principal ser a estrela da noite, são os acompanhamentos que montam aquele pratão e de fato, torna a ceia tão farta. Sendo assim, são tão importantes quanto o prato principal e a sobremesa.

Farofa de castanha do pará

Alguns ingredientes são típicos do Natal. Não os vemos por boa parte do ano, mas basta chegar dezembro e elas estão em todo lugar! Nesta receita, veja nozes e frutas cristalizadas criando um equilíbrio perfeito de sabores e texturas. Simplesmente a melhor farofa para o Natal!

Arroz natalino

Assim como na farofa acima, podemos esperar um arroz natalino atolado de especiarias e insumos típicos do Natal, o que não é ruim (convenhamos)!

É claro que a maioria são totalmente opcionais, mas te aconselhamos a experimentar como está descrito, porque quando todos os sabores se juntam é bem diferente!

Salpicão de Jaca

A carne de jaca é muito chata de se preparar, sinceramente. Não é difícil, só trabalhoso. Ainda assim, vale muito a pena!

Isso porque ela rende bastante e conseguimos fazer muitas receitas deliciosas e diferentes com um custo baixíssimo!

Tabule de quinoa

O tabule de quinoa é um acompanhamento muito mais interessante que a salada e supre as mesmas necessidades que ela no balanceamento de um prato.

Acidez, consistência, e sal na medida certa, não tem como errar com um acompanhamento tão interessante quanto esse!

Chutney de Manga

Para acompanhar os pratos principais e trazer aquele agridoce que tanto amamos nos pratos natalinos, o Chutney de Manga é ideal.

Pratos principais vegetarianos

Os pratos principais devem ser suculentos, deliciosos e muito apetitosos ao mesmo tempo. Não é uma tarefa simples, mas vale a pena para ter uma ceia de Natal vegetariana!

Assado de quinoa e lentilha para o Natal

Esse assado é um pouquinho trabalhoso, mas ele fica com uma aparência maravilhosa e um sabor melhor ainda! Sem contar que é muito nutritivo e vegano.

Seitan Natalino

A descoberta do Seitan deve ser uma das mais estranhas de todas, mas deu muito certo! O segredo do Seitan é o tempero e a textura, tem que ser impecáveis.

Sabendo disso, elaboramos essa receita mais simples mas que conta com o ponto perfeito para servir o Seitan na sua ceia!

Batatalhoada natalina

Outra receita muito comum nos natais é a bacalhoada, então adaptamos para que os vegetarianos e veganos também possam inserir essa receita na ceia natalina deste ano!

Sobremesas vegetarianas

Para encerrar a noite da melhor forma, nada melhor do que uma sobremesa equilibrada, cremosa e vegetariana!

Pudim de Natal sem lactose

Receitas sem lactose tem se tornado cada vez mais comuns, já que o número de alérgicos e intolerantes à lactose teve um aumento nos últimos anos.

As receitas sem lactose são boas para uma sobremesa mais leve e aerada, e não as coisas super doces e pesadas que estamos acostumados.

Torta Suíça de Chocolate e Frutas

Para fechar em grande estilo, sugerimos que você prepare essa receita! Ela é perfeita para o Natal e é incrivelmente saborosa, não tem quem não goste!

Veja mais receitas vegetarianas e veganas para o Natal!

Aqui no VegOrgânico nós fazemos questão de trazer as receitas mais variadas desde as ovolacto até as veganas! Se quer preparar uma ceia inesquecível este fim de ano, veja nosso site e escolha as melhores receitas para a sua rotina.

E se gostou da nossa lista, não deixe de comentar e compartilhar com seus amigos. Boas festas e muita felicidade!