Receita de escondidinho vegetariano

Uma receita muito brasileira adaptada para essa dieta, o escondidinho vegetariano é perfeito para um almoço de domingo ou um jantar a dois!

O escondidinho vegetariano

Existem milhares de maneiras de se preparar um escondidinho: com purê de batata, mandioca ou até inhame! Isso sem falar da variedade de recheios que podem ser feitos.

Dê uma olhada nos ingredientes que você tem em casa e escolha a combinação ideal! Diz para a gente nos comentários qual foi a sua escolha.

Ingredientes do escondidinho vegetariano

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Purê de batatas 500 g
• Shimeji 600 g
• Azeite Extra Virgem 50 ml
• Espinafre180 g
• Queijo parmesão150 g
• Cebola fatiada100 g
• Sal
• Pimenta-do-reino

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Modo de preparo

Em apenas 4 passos você finaliza essa receita incrível!

1. Com ajuda de uma frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola bem picada e adicione os cogumelos.
2. Em seguida, adicione as folhas de espinafre e espere murchar e tempere com sal e pimenta.
3. Em um refratário forneável, faça uma camada de purê, coloque todo recheio e cubra com restante do purê.
4. Polvilha parmesão ralado grosso e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar.

Está prontinho! Continue no VegOrgânico para ver mais receitas incríveis de doces e salgados vegetarianos e veganos para o seu dia a dia, até a próxima.