Receita de Hambúrguer Vegano de Batata Doce com Quinoa

2021-06-01 11:40:00
Receita de hambúrguer vegano de batata doce com quinoa

Para a nossa sorte, os hambúrgueres são uma receita muito fácil de adaptar e esse de Hambúrguer Vegano de Batata Doce com Quinoa é uma opção perfeita para você que está procurando uma opção bem nutritiva!

Ingredientes do Hambúrguer vegano de batata doce com quinoa

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Você também optar por fazer mais unidades e congelar para comê-los durante a semana!

  • 1 batata doce grande descascada e partida ao meio no sentido do cumprimento ou em 3 partes grandes
  • ½ xícara de quinua cozida em água com sal e bem escorrida.
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 1 pimenta ardida amassadinha (opcional)

Veja também essa receita deliciosa de Espetinho de Frutas Grelhadas!

Modo de Preparo do Hambúrguer vegano de batata doce com quinoa

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O preparo é bem simples e o resultado é um hambúrguer muito nutritivo e delicioso!

  • Asse a batata doce no forno convencional, coberta com papel alumínio até ficar macia (mais ou menos 30 minutos no forno pré aquecido). 
  • A batata também pode ser cozida, mas o problema é que cozida fica úmida e pode atrapalhar a massa. 
  • Uma solução é pré cozinhar com casca e levar ao forno quente por uns 5 minutos para ela ficar bem enxuta.
  • Amasse apenas a polpa com garfo (formará uma crosta mais dura por fora, use apenas o miolo, mais macio).
  • Misture a batata amassada com a quinoa, cebola, salsinha e pimenta amassadinha.
  • Forme uma massa.
  • Ajuste o sal.
  • Modele os hamburguers na mão, com mais ou menos dois dedos de espessura cada.
  • Pincele a frigideira com um fio de azeite e nela doure o hambúrguer dos dois lados.
  • Vire com cuidado com a ajuda de uma espátula ou leve para a grelha por 5 minutos de cada lado ou até que se forme uma leve crosta.

Bem simples, não acha?

Assista ao tutorial abaixo para preparar o Hambúrguer vegano de batata doce com quinoa perfeito!

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Veja o vídeo abaixo para pegar dicas cruciais de preparo e evitar erros no preparo da sua receita!

Esperamos que esssa receita de Hambúrguer Vegano de Batata Doce com Quinoa tenha te ajudado e que você retorne mais vezes ao Veg Orgânico para ver mais receitas deliciosas como essa!

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