Receita de Pizza Vegana

Essa massa de pizza vegana é a base para montar quais sabores de pizza você quiser! Se liga também nesse “queijo” super rápido que vamos ensinar.

Ingredientes da Pizza Vegana

Massa:

• • ½ xícara (120 ml) de água morna
• • 1 colher de chá de fermento biológico
• • 1 colher de sopa de farinha de trigo
• • 1//2 colher de sopa de açúcar
• • 1/4 de colher de chá de sal
• • 1 xícara (240 ml/ 120 gramas) de farinha de trigo branca
• • ¼ de xícara (4 colheres de sopa) de farinha de trigo integral (pode substituir por farinha branca)

Molho:

• • 2 dentes de alho amassados ou picados bem fininhos
• • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• • 1 lata (400 ml) de tomates picados sem temperos
• • 1 colher de sopa de pasta de tomate concentrada
• • 1 colher de chá rasa de sal
• • 1 colher de chá rasa de açúcar
• • 1 colher de chá de orégano e manjericão seco
• • 200 ml de água

Queijo:

• 400 ml de leite de coco
• 4 colheres de sopa de polvilho doce
• 3 colheres de sopa de levedura nutricional (opcional)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
• 1 colher de chá de alho em pó

Modo de Preparo da Pizza Vegana

Massa:

1. Adicione a água morna, fermento, colher de sopa de farinha e o açúcar.
2. Misture e deixe descansar por 2 minutos
3. Em seguida, adicione o sal, 1 xícara da farinha de trigo branca e misture bem até toda farinha estar incorporada.
4. Por último, adicione a farinha de trigo integral e com a ajuda das mãos, misture bem até a massa desgrudar da tigela e toda farinha estiver incorporada.
5. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Molho:

1. Em uma frigideira, adicione o alho amassado e o azeite de oliva.
2. Ligue o fogo e doure o alho por 1 minuto.
3. Em seguida, junte o restante dos ingredientes e deixe refogar, em fogo baixo, por 10 minutos.
4. Passado os 10 minutos, o molho já deve ter engrossado bastante, desligue o fogo e reserve.

Queijo:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes ainda com o fogo desligado.
2. Depois de misturar bem, ligue em fogo baixo mexendo constantemente.
3. Após 3 minutos, a mistura terá engrossado e vai estar com uma aparência elástica. Essa é a hora de desligar.

Montagem:

1. Depois que a massa já repousou, molhe um pouco as mãos, pegue e massa da tigela, faça uma bola, coloque ela no centro da forma de pizza e vai abrindo ela com a ponta dos dedos, começando no centro e empurrando a massa para as laterais.
2. Depois adicione o molho de tomates,o queijo vegano e recheie como preferir.
3. Leve para o forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que a borda esteja levemente dourada.

Agora é só apreciar sua deliciosa pizza vegana caseira!