Receita de Barrinha de Cereal Vegana

2021-03-07 18:20:00
Receita de barrinha de cereal vegana

Essa receita de Barrinha de Cereal Vegana é para quem busca mais praticidade no café da manhã, já que é cheia de proteínas e fibras, perfeita para começar o dia bem!

barrinha de cereal vegana
Reprodução: Pinterest

É muito importante ter um café da manhã nutritivo para levar o dia com mais energia e disposição, por isso você vai amar essa receita!

Ingredientes da Barrinha de Cereal Vegana

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  • 1/2 xícara de aveia em flocos grossos
  • 1 xícara de pipoca de amaranto ou flocos de arroz
  • 1/2 xícara de farinha de grão de bico
  • 1/2 xícara de amendoim levemente torrado e quebrado em pedaços menores
  • 1/2 xícara de nibs de cacau
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 de xícara de pasta de amendoim
  • 1/4 de xícara de purê de maçã
  • 3 1/2 colheres (sopa) de melado de cana
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco derretido
  • 1/4 de colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

Modo de Preparo da Barrinha de Cereal Vegana

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  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Prepare uma forma com papel manteiga. (Usei uma forma de 21×11 cm.) Reserve.
  2. Em uma vasilha, misture os ingredientes secos: aveia em flocos, pipoca de amaranto, farinha de grão de bico, amendoim, nibs de cacau, canela em pó e sal.
  3. Em outra vasilha, adicione os ingredientes molhados: pasta de amendoim, purê de maçã, melado de cana, óleo de coco e extrato de baunilha. Misture bem.
  4. Adicione a mistura de molhados à mistura de secos e misture bem, com o auxílio de uma espátula. Use as mãos se achar necessário.
  5. Distribua a massa de forma homogênea na forma previamente preparada e leve ao forno por aproximadamente 18 minutos ou até dourar.
  6. Desenforme, espere esfriar.
  7. Corte em fatias com a espessura de sua preferência.
  8. Armazene em um pote fechado fora da geladeira por 3 a 5 dias (dependendo da temperatura), ou dentro da geladeira por até 2 semanas.

Bem simples, não acha? Os ingredientes podem ser alternados para criar diferentes sabores para sua barrinha de cereal vegana! Que tal dar uma olhada nessas outras receitas de café da manhã: Pão de polvilho de frigideira e Panqueca Americana Vegana!

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