Receita de Lasanha Vegana de Berinjela

2021-02-24 13:00:00
Receita de lasanha vegana de berinjela

Essa Lasanha Vegana de Berinjela é muito suculenta e fica mais gostosa do que a sua versão original (e claro, bem mais saudável)!

Ingredientes da Lasanha Vegana de Berinjela

Anúncio Publicitário

Molho Branco

Anúncio Publicitário
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite de aveia
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 colher (chá) de sal

Molho de Tomate

Anúncio Publicitário
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • meia cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 4 tomates picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco

Montagem

Anúncio Publicitário
  • 2 berinjelas médias fatiadas no sentido do comprimento

Modo de preparo da Lasanha Vegana de Berinjela

Anúncio Publicitário

Molho Branco

Anúncio Publicitário
  1. Em uma panela, aqueça o azeite, junte a farinha de trigo e mexa rapidamente para não empelotar, até dourar.
  2. Acrescente o leite de aveia aos poucos, sem parar de mexer, a noz-moscada e o sal.
  3. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos em fogo baixo ou até a mistura adquirir consistência cremosa. Reserve.

Molho de Tomate

Anúncio Publicitário
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  2. Junte os tomates, o sal, a pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 10 minutos, com a panela tampada ou até os tomates murcharem.
  3. Acrescente o manjericão e misture.

Montagem

Anúncio Publicitário
  1. Em uma frigideira antiaderente, grelhe rapidamente as fatias berinjela com 1 pitada de sal e reserve.
  2. Em um refratário médio, coloque uma porção do molho branco e cubra com uma camada de berinjela.
  3. Repita o procedimento, finalizando com o molho de tomate.
  4. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. E está pronto!
Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Anúncio Publicitário
Anúncio Publicitário

O VegOrganico

VegOrganico é um Website do Grupo Guia da Culinária focado em receitas OvoLacto, Vegetarianas e Veganas.