Receita de Panqueca de PTS Vegana

2021-02-28 13:20:00
Receita de panqueca de pts vegana

Quem já comeu Proteína de Soja (PTS) sabe que, bem temperada, fica incrivelmente similar à carne moída! Por isso, essa receitinha de panqueca de PTS vegana é perfeita para quem quer proteger os animais mas não abre mão do sabor.

Ingredientes da Panqueca de PTS Vegana

Anúncio Publicitário

Massa:

  • 1/2 xícara de farinha integral
  • 1 xícara de farinha trigo branca
  • 1/2 xícara de azeite extra virgem
  • 2 copos de leite de soja ou água
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 2 xícaras de PTS escura e miúda
  • 1 colher de curry
  • 1 colher de cominho
  • 2 colheres de manjericão desidratado
  • 3 colheres de azeite
  • Alcaparra ou azeitona a gosto
  • Coentro ou salsa a gosto
  • Sal e pimenta calabresa a gosto
  • Molho de tomate

Modo de Preparo da Panqueca de PTS Vegana

Anúncio Publicitário

Massa:

  1. Em um recipiente, coloque o leite de soja ou a água, o azeite, sal  e a farinha aos poucos.
  2. Misture bem.
  3. Em frigideira untada com óleo vegetal, coloque uma porção da massa com auxilio de uma concha
  4. Frite dos dois lados e reserve.

Recheio:

  1. Coloque a proteína de soja de molho na água por 10 minutos.
  2. Coloque numa peneira e lave em água corrente.
  3. Esprema e coloque numa vasilha.
  4. Tempere com sal, curry, cominho, manjericão e pimenta.
  5. Numa panela, coloque o óleo, a PTS temperada e as alcaparras.
  6. Refogue em fogo alto mexendo sem parar até começar a grudar no fundo da panela.
  7. Acrescente o coentro, mexa e desligue o fogo.

Montagem:

  1. Recheie e enrole a massa.
  2. Coloque em refratário.
  3. Cubra com o molho e asse em forno quente por 5 minutos.

E está pronto! Você pode adicionar orégano em cima do molho de tomate, fica uma delícia.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Anúncio Publicitário
Anúncio Publicitário

O VegOrganico

VegOrganico é um Website do Grupo Guia da Culinária focado em receitas OvoLacto, Vegetarianas e Veganas.