Receita de Pizza Vegetariana de Palmito com Brócolis

2021-03-01 08:07:00
Receita de pizza vegetariana de palmito com brócolis

Essa massa é perfeita e não tem erro! Você pode alternar e usar o recheio que preferir, mas seria um erro não tentar essa combinação perfeita para essa Pizza Vegetariana de Palmito com Brócolis!

Ingredientes da Pizza Vegetariana de Palmito com Brócolis

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Massa:

  • 1 tablete (15 g) de fermento biológico fresco
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sal
  • 220 ml de água
  • 300 g de farinha de trigo
  • 100 g de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de sementes de gergelim cruas para salpicar

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 vidro (300 g) de palmito picado
  • 300 g de brócolis ninja em buquês pequenos
  • 3 tomates sem pele e sementes em cubinhos
  • Sal e alecrim fresco
  • 400 g de muçarela ralada grosso (ou fatiada e cortada em tiras)
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo da Pizza Vegetariana de Palmito com Brócolis

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Massa:

  1. Dissolva o fermento no açúcar e junte o azeite, o sal e a água.
  2. Aos poucos, vá acrescentando as farinhas, enquanto sova, até obter uma bola lisa e elástica, fácil de abrir.
  3. Cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar o volume.
  4. Sove a massa novamente e divida-a ao meio.
  5. Abra cada metade com o rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter 2 discos de 30 cm de diâmetro.
  6. Disponha cada disco em fôrma de pizza untada, dobre uma pequena borda em cada um e salpique-as com o gergelim.
  7. Leve ao forno alto preaquecido (220 ºC) por 10 minutos.

Montagem:

  1. Espalhe o molho de tomate sobre os discos pré-assados.
  2. Distribua o palmito, o brócolis e o tomate.
  3. Polvilhe com sal e alecrim a gosto e cubra com a muçarela.
  4. Regue com o azeite e leve de volta ao forno por mais uns 10 minutos ou até que o queijo derreta completamente.

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