Receita de Quibe de Berinjela Vegano

2021-03-03 15:30:00
Receita de quibe de berinjela vegano

O trigo para quibe é uma fonte incrível de fibras , o que torna esse quibe de berinjela vegano perfeito para se deliciar e manter-se saudável!

Ingredientes do Quibe de Berinjela Vegano

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  • Azeite para untar
  • 4 xícaras de água morna
  • 2 cenouras raladas
  • 2 berinjelas grandes descascadas e cortadas em cubinhos
  • 3 colheres de sopa de hortelã fresca
  • 1 cebola grande picada
  • 6 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 xícaras de farinha de trigo para quibe
  • 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo do Quibe de Berinjela Vegano

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  1. Coloque a farinha para quibe em um prato fundo e cubra com água morna.
  2. Deixe de molho por cerca de 1 hora.
  3. Escorra toda a água e reserve.
  4. Cozinhe a berinjela em uma panela com uma xícara de água até que a água seque, ou que a berinjela fique bem macia.
  5. Bata a berinjela cozida e a cebola no liquidificador.
  6. Despeje a berinjela em uma tigela e adicione a cenoura, o sal, o amido, a hortelã e a farinha de quibe hidratada.
  7. Misture todos os ingredientes até que fiquem bem homogêneos.
  8. Modele em formato de salgadinhos ou despeje em uma forma untada.
  9. Leve para o forno pré-aquecido de 30 a 40 minutos.
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