Receita de Salsicha de Cenoura com Beterraba

2021-06-11 16:13:38
Receita de salsicha de cenoura com beterraba

Umas das receitas mais famosas que foram adaptadas para a diet vegana é o Not Dog, nesse caso fizemos uma Salsicha de Cenoura com Beterraba mas pode ser de muitos sabores diferentes!

Ingredientes da Salsicha de Cenoura com Beterraba

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Faça uma pesquisa para conferir a variedade de sabores que essa receita pode ter!

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 cebola (grande)
  • 1/2 beterraba crua ralada
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 colher (café) sal de ervas
  • 4 colheres (sopa) molho de soja
  • 1 colher (café) de páprica doce
  • 1/2 colher (café) cúrcuma
  • Mostarda em grão a gosto
  • Cominho a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de água
  • 2 xícaras de feijão branco cozido OU grão de bico – cozinhamos com sal e louro
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de arroz ou farinha de aveia)
  • Papel filme para moldar OPCIONAL

Veja também essa receita incrível de Mini Torta de Legumes Light!

Modo de Preparo da Salsicha de Cenoura com Beterraba

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  1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola ate ficarem dourados.
  2. Adicione a cenoura e a beterraba ralada e refogue com a água por aproximadamente 5 minutos ou até que estejam cozidos.
  3. Coloque todos os ingredientes (exceto a farinha de trigo) no processador ou liquidificador e bata até que estejam bem homogêneos.
  4. Transfira a mistura para um bowl e adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre até que ela acabe.
  5. Agora chegou a hora de moldar, você pode experimentar e ajustar o sal se necessário.
  6. Pegue um pouco da mistura e tente fazer o formato de salsicha na sua mão, se a massa estiver grudando na mão adicione um pouco mais de farinha.
  7. Nessa etapa você pode usar o papel filme para ficar um formato mais correto, veja no vídeo que deixaremos abaixo como fazer.
  8. Depois de moldados, leve para o congelador por 30 minutos para firmar.
  9. Aqueça uma frigideira com óleo ou azeite e doure as suas salsichas veganas.
  10. Agora é só montar o seu Not Dog do jeito que preferir!

Prontinho! É um pouco trabalhoso, mas é muito melhor do que comer aquela mistura duvidosa da salsicha industrializada, não é?

Assista ao vídeo abaixo para preparar a Salsicha de Cenoura com Beterraba perfeita

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Como essa receita tem um preparo mais complexo, nós separamos esse vídeo bem simples para te auxiliar na preparação!

Esperamos que você tenha amado essa receita e que teste muito aí na sua casa! Continue acessando o Veg Orgânico para ver mais delícias como essa.

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